主料：竹笋200克
调料：盐3克 酱油10克 白砂糖5克 香油5克

烹饪方法
竹笋外壳剥去，切去老根，放锅内蒸熟，取出晾凉，先斜切成薄片，再切成细丝，放盘内，放入精盐腌10分钟后，加入酱油、白糖、香油，拌匀即可。